07 May 2019 13:41
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<h1>O Vestibular às vezes é Injusto</h1>
<p>SÃO PAULO - Mauro de Marchi, presidente da operação brasileira da Sodexo Serviços, não se engana: domina dos impactos da crise em teu negócio. “Realmente, há dois anos a gente vem sentindo em nosso portfólio o encontro deste desemprego. Naturalmente as empresas acabam reduzindo seus quadros funcionais”, diz, em entrevista ao Podcast Rio Bravo. Na entrevista, Marchi fala em reforma trabalhista, projeto de arrecadação e doação de alimentos, sobre a relevância da inovação para a corporação conquistar novos portfólios em um episódio de recuperação econômica lenta. Qual é o tamanho do estímulo que a Sodexo tem à frente com as reformas estruturais que estão acontecendo, principalmente a Reforma Trabalhista?</p>
<p>Existe alguma estratégia em ligação a essas modificações? Na realidade, para o nosso negócio, considerando que toda a nossa equipe, atua como um terceirizador de serviços, isto num primeiro instante não vai trazer grandes transformações. Temos uma equipe extenso hoje, são trinta e cinco 1000 funcionários, que são funcionários nossos neste momento sob a situação da CLT hoje.</p>
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<p>No que a gente estudou até de imediato, a gente ainda não identificou nenhuma extenso alteração. Na verdade, a gente vai olhar como o mercado todo vai se comportar. Possivelmente isso pode talvez abrir recentes oportunidades pra gente. No entanto como isso afeta especificamente os freguêses da Sodexo? Você tem alguma probabilidade em conexão a isso? Com estas alterações, as condições regimentais irão sendo alteradas? Você tem alguma antevisão de que forma isso talvez pode afetar o negócio da Sodexo? Se afetar, eu acredito que deve ser um movimento afirmativo, pelo motivo de a Reforma Trabalhista visa a tornar o Brasil mais competitivo dentro do âmbito mundial.</p>
<p>Deste modo, naturalmente, isso necessita gerar um aquecimento da economia, mais posições de serviço, dessa forma acaba sendo favorável para a gente perante esse semblante. Nos dias de hoje o Brasil acusa um número gigantesco de desempregados. São quase quatrorze milhões de pessoas. A última estimativa dava conta de alguma coisa próximo disso. Como isto tem afetado todos os dias o dia-a-dia da Sodexo?</p>
<p>De fato, há 2 anos a gente vem sentindo no nosso portfólio o choque deste desemprego. Naturalmente as corporações acabam reduzindo seus quadros funcionais e a gente tem os restaurantes dentro das organizações. Todo mundo Podes Atravessar Em Concursos Públicos? maneira naturalmente a gente acaba servindo poucas pessoas. Isto traz dois cenários. O primeiro é: como administrar essa diminuição. Pois isso naturalmente toca na nossa margem.</p>
<p>A gente consegue apagar a quantidade de ingredientes utilizados em uma refeição em razão de a gente acaba servindo quantidade de pessoas reduzidas. As sete Tendências Que Estão Mudando As Mídias sociais Em 2018 , por outro lado, mão-de-obra é uma coisa que a gente não consegue ajustar na mesma proporção. Um profissional nosso que atende cem pessoas em uma determinada tarefa, se ele tiver que atender 80 é preciso preservar o mesmo profissional.</p>
<p>E, por outro lado também, a gente acaba tendo que se reinventar, porque o comprador busca inovação para ele prosseguir sendo competitivo, pra que ele mantenha fazendo uma boa gestão de custos. Você consegue reflexionar em um exemplo desta inovação, dessas estratégias que vocês tiveram que reelaborar diante deste contexto mais hostil? Sim, uma das estratégias é variação de cardápio. Em vista disso naturalmente isso passa por um ajuste, vamos chamar dessa forma, na oferta.</p>
<p>Por isso em circunstâncias onde a gente oferecia quatro tipos de salada, a gente passou a ofertar 2. Situações onde a gente tinha uma gramagem de proteína, que é o vasto componente de gasto de uma refeição, então a gente ajusta assim como a proteína para uma gramagem um pouco menor com a mesma peculiaridade a todo o momento.</p>
<p>E assim como com todo o recurso produtivo. Como Passar Em Concurso Público vem trabalhando alguns anos um projeto interno chamado Cozinha Inteligente, que ele muda muito o jeito operacional de uma cozinha nossa. Ele basicamente está estruturado em processos, pessoas treinadas em equipamentos. A propósito de gestão, qual é a agenda de temas que você tem buscado construir junto à Sodexo desde a sua chegada na organização? A gente sempre cuidou de três pilares. Mexicana Superdotada é Psicóloga Mais Jovem Do Mundo primeiro pilar é a segurança alimentar, é um ponto muito potente que a gente não abre mão.</p>
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